Sucre aromatisé (citron et orange)

Une recette de cadeaux gourmands.

Ingrédients :

Pour le sucre de citron
5 citrons 
200 g de sucre blond de canne

Pour le sucre d'orange
5 oranges
200 g de sucre blond de canne

Préparation :

Préchauffez votre four à 100° C.

Epluchez les citrons et les oranges avec un économe.

Dans une casserole, faite bouillir de l'eau et ajoutez les zestes.

Laissez bouillir 1 minute, égouttez sur une feuille de sopalin.

Disposez vos zestes sur deux feuilles de silicone ou feuilles de cuisson posées sur deux grilles du four froide ou en deux fois.

Faites sécher pendant 1 heure à 100°C.

Laissez refroidir et mixer finement séparément vos zestes.

Mélangez les poudres dans 200 g de sucre chacun.

Versez dans des jolis bocaux et à utiliser dans les yaourts, crêpes, ou autre…