jeudi 4 août 2016

Aubergines à la mozzarella

Une idée pour l'apéritif avec ces rondelles d'aubergines à grignoter du bout des doigts !


Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 aubergines
1 boule de mozzarella (Di Buffala c'est mieux)
4 ou 5 gousses d'ail hachées
2 cuillères à café de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Fleur de sel

Préparation :

Lavez et coupez les aubergines en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Coupez la mozzarella en tranches et de la taille des rondes d'aubergines.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec un peu d'eau. Mettez à cuire les rondelles d'aubergines 4 minutes de chaque coté, puis les déposer sur du papier absorbant.

Préchauffez le four thermostat 180°C.

Mettez les rondelles d'aubergines dans un plat à gratin. Posez sur chaque rondelle un peu d'ail haché, de fleur de sel et de poivre. Ajoutez un morceau de mozzarella et saupoudrez de thym.

Mettez au four pour 10 à 15 minutes.

Laissez un peu refroidir avant de servir.


NB / Les aubergines absorbent tous les liquides, c'est pourquoi je vous recommande d'ajouter de l'eau pour qu'elles ne brûlent pas et pour éviter qu'elles ne soient trop grasses.




mercredi 3 août 2016

Promotions de l'été

En plus du mini catalogue du mois d'août, deux nouvelles promotions complémentaires pour vous faire plaisir et une recette !





Attention c'est seulement jusqu'au 14 août !!


mardi 2 août 2016

Cookies vegan chocolat-amandes

Je n'ai pas abandonné le blog ni arrêté de faire à manger mais pour tout vous dire, une fois mes repas prêts je n'ai pas envie de faire les photos.
Même si je prépare de jolies présentations au moment de servir, il faudrait trouver le bon emplacement, la bonne lumière que je n'ai pas obligatoirement au moment de passer à table, faire attendre chéri. Je ne suis pas photographe (c'est un métier), je n'ai pas le temps. Ce que j'aime c'est cuisiner et vous faire partager mes recettes.
Donc je veux continuer à publier mais les photos ne seront sûrement pas toujours jolies comme dans les magazines ou sur d'autres blogs...
J'espère que vous continuerez à me suivre et surtout n'hésitez pas à me laisser des commentaires et ce que vous en pensez.


Pour environ 10 cookies

Ingrédients :

70 g de farine de châtaigne
30 g de farine de riz
20 g de maïzena
40 g de sucre complet
100 g de poudre d'amandes
30 g d'amandes concassées
2 cuillères à soupe de poudre à lever
100 g de pépites de chocolat noir
100 ml de lait d'amandes

Préparations :

Préchauffez le four thermostat 180°C.

Mélangez les farines avec la maïzena, ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la poudre à lever.

Ajoutez les amandes concassées et les pépites de chocolat.

Versez le lait d'amandes et mélangez bien pour obtenir une pâte assez collante.

Prélevez de la pâte et façonnez des boules de la taille d'une grosse noix. Les aplatir un petit peu sur une feuille de cuisson.

Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Dès qu'ils sont dorés, sortez-les du four et les laisser refroidir, ils vont durcir et rester moelleux à l'intérieur.