mardi 27 septembre 2016

Dômes asiatiques

Une autre recette avec ce superbe moule à dômes !


Pour 6 personnes

Ingrédients :

60 g de nouilles de riz
50 g de courgette
50 g de carottes
4 brins de coriandre
1 gousse d'ail
1 échalote
25 g de noix de cajou
50 g de blanc de poulet
5 ml de sauce soja
15 ml d'huile
Sel et Poivre

Préparation :

Faites préchauffer le four en chaleur tournante thermostat 6/7 ou 200°C

Dans le Bol batteur 3 l, réhydratez les nouilles dans de l'eau tiède pendant 4 min, puis égouttez-les soigneusement.

Lavez les légumes. Rincez la coriandre et séchez-la. Epluchez l'ail et l'échalote.

Avec le Cône à râper gros AdaptaChef, râpez au-dessus du Bol batteur dans l'ordre, 20 g de noix de cajou, les courgettes et les carottes.

A l'aide du TurboMax, hachez le poulet en morceaux, la coriandre effeuillée, l'ail dégermé et l'échalote. Ajoutez-les dans le Bol batteur avec les ingrédients restants et mélangez.

Répartissez la préparation dans les alvéoles du Moule à dômes posé sur la grille froide du four et faites cuire 25 min dans le four préchauffé.

Servez immédiatement saupoudrés des noix de cajou restantes grossièrement hachées et accompagnés de légumes verts cuits dans le Micro Vap'.




2 Moules à dômes en cadeau lorsque vous décidez d'organiser un Atelier chez vous, contactez moi pour arrêter une date.


jeudi 22 septembre 2016

Chocolat Guimauve

J'adore ces moules dômes et je n'ai pas fini de vous donner des recettes réalisées dedans. 
On commence avec une gourmandise !



Pour 6 personnes

Ingrédients :

100 g de Chocolat noir ou au lait
140 g de guimauve (Chamallow)
15 ml d’eau
15 ml de Sucre glace ou noix de coco en poudre

Préparation :

Dans le Pichet MicroCook 1 l, faites fondre 100 g de chocolat en morceaux, 2mn30 à 360 watts. Laissez reposer 1 mn et mélanger à l’aide de la Spatule silicone. Si besoin, refaites chauffer 20 s à 360 watts.

Répartissez équitablement le chocolat fondu dans les alvéoles du Moule à dômes placé dans la Boîte Igloo 2,25 l. Avec le Pinceau silicone Pro, étalez uniformément le chocolat en remontant bien sur les bords. Placez au congélateur 10 mn (ou 20 mn au réfrigérateur).

Dans le Pichet MicroCook 1 l propre, faites fondre la guimauve avec l’eau 40 s à 600 watts. Remuez bien avec la Spatule silicone fine. Si besoin, refaites chauffez 10 à 20 s à 600 watts et mélangez.

Répartissez la guimauve fondue sur le chocolat froid dans les alvéoles du Moule à dômes et placez 10 mn au congélateur (ou 20 mn au réfrigérateur).

Saupoudrez de sucre glace ou la noix de coco sur le dessus et démoulez délicatement.


dimanche 11 septembre 2016

Tarte à la tomate

Je ne me lasse pas de cette Tourtière UltraPro de Tupperware, elle est idéale, pas besoin de fariner ni de beurrer et en plus avec son couvercle on peut transporter ou conserver sa préparation.



Ingrédients :

Pâte minute
250 g de farine
5 ml de levure chimique
2 ml de sel
100 g de beurre fondu
100 ml d'eau chaude

Garniture
50 ml de moutarde fine et forte
100 g de fromage râpé
600 g de tomates
2 ml de sucre
5 ml d'herbes de Provence
Sel et Poivre
25 ml d'huile d'olive

Préparation :

Préparez la pâte minute :
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Bol pouce 2,75 l, fermez et secouez énergiquement, d'abord horizontalement 5 à 6 fois, puis verticalement. 

Rassemblez la pâte pour former une boule avec la Spatule en silicone et laissez là reposer 1/4h au réfrigérateur.

Préchauffez le four Thermostat 180°C.

Lavez et coupez les tomates en rondelles.

Etalez la pâte sur la Feuille à pâtisserie farinée. Posez la pâte dans la Tourtière UltraPro.

Sur la pâte étalez la moutarde avec le Pinceau silicone Pro, saupoudrez le fromage râpé.

Répartissez les rondelles de tomates, saupoudrez le sucre, les herbes de Provence, le sel, le poivre, arrosez avec l'huile d'olive et faites cuire 35 à 40 mn.