mardi 15 novembre 2016

Crème de champignons et ravioles de foie gras

Les températures baissent, alors il faut se réchauffer avec une crème onctueuse de champignons accompagnée de ravioles de foie gras parce qu'on aime bien se faire plaisir !


Pour 6 personnes

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris
30 g de foie gras
600 ml d'eau
Sel et Poivre
100 ml de crème liquide
Ravioles de foie gras
1 pâte feuilletée rectangulaire
60 g de foie gras

Préparation :

Lavez et coupez les champignons en lamelles à l'aide du Coup'Vite.

Mettes les champignons coupés dans le MicroCook rond 2,25l, ajoutez le foie gras, l'eau, le sel et le poivre. Faites cuire 15 mn à 600 watts et laissez reposer 5 mn. Ajoutez la crème liquide et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.

Etalez la pâte feuilletée légèrement farinée en 2 rectangles de la taille du Ravioles Party. Coupez le foie gras en 40 petits morceaux.

Posez un rectangle de pâte sur le Ravioles Party et déposez sur chaque alvéole un morceau de foie gras.

A l'aide du Pinceau silicone Pro, humidifiez une face du 2ème rectangle de pâte et posez cette surface humide sur les morceaux de foie gras.

A l'aide du Rouleau Modulo, en partant du milieu, pressez légèrement pour que les 2 pâtes adhérent ensemble. Renouvelez l'opération pour découper les ravioles.

Placez la Feuille à rebords sur le Ravioles Party, retournez l'ensemble et posez la Feuille à rebords garnie des alvéoles sur la grille froide du four.

Faire cuire 10 mn dans le four préchauffé, Thermostat 7 ou 210°C. Laissez reposer 5 mn avant de servir avec la crème de champignons.



mercredi 9 novembre 2016

Brochettes de poulet aux courgettes

Des brochettes tendres faites dans un tout nouveau produit Le Micro Urban que je vais pouvoir bientôt vous présenter ! Quand c'est facile de cuisiner avec Tupperware !!


Pour 2 personnes

Ingrédients :

30 ml d’huile d’olive
½ citron vert (jus et zestes)
3 ml de graines de cumin
Sel et Poivre
1 petite courgette
200 g de blanc de poulet
75 ml de riz

Préparation :

Mélangez dans la Boîte Igloo 1L l’huile d’olive, le jus du citron vert, les grains de cumin, le sel et le poivre.

Avec le Click Série Lame large, faites 6 belles tagliatelles de courgette, après avoir supprimé la 1ère tagliatelle de peau. Avec le Couteau du Chef, coupez le blanc de poulet en long pour avoir 6 aiguillettes.

Enroulez les aiguillettes de poulet dans les tagliatelles de courgette, mettez un pique en bois pou les maintenir et mettez-les à mariner 30 min dans la Boite Igloo en les retournant de temps en temps.

Dans le Réservoir du Micro Urban, mettez le riz et rincez-le en utilisant l’Insert. Versez 250 ml d’eau, posez l’Insert, fermez avec le Couvercle à riz et faites cuire le temps indiqué sur l’emballage. Réservez le riz au chaud.

Déposez les brochettes marinées dans la Passoire inférieure posée sur le Réservoir propre rempli de 400 ml d’eau froide et des zestes de citron. Couvrez et faites cuire 10 à 12 mn à 900 watts. Laissez reposer 5 mn.

Servez les brochettes de poulet accompagnées du riz et arrosées avec le reste de marinade.




mardi 8 novembre 2016

Moules dômes Le retour....

Les moules dômes sont en vente seulement du 14 au 27 novembre ! 

Je vous propose de venir chez vous pour faire une démonstration de recettes bluffantes !

Contactez moi pour réserver votre date !


Quelques exemplaires de recettes que nous pouvons faire......




dimanche 6 novembre 2016

Sauté de porc aux patates douces



Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

250 g de champignons de Paris
350 g de patates douces
750 g de filet mignon de porc
150 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
150 ml de concentré de tomate
25 ml de ketchup
100 ml de crème liquide
15 ml de Maïzena
15 ml de 4 épices
Sel et Poivre

Préparation :

Lavez et émincez les champignons. Epluchez les patates douces et coupez-les en cubes. Coupez le filet mignon de porc en cubes (environ 3X3 cm).

Dans le MicroCook rond 2,25 l versez l'eau, le bouillon de volaille émietté, fermez et faites chauffer 1 à 2 mn à 600 watts.

Ajoutez en mélangeant avec le Fouet mélangeur, le concentré de tomate, le ketchup, la crème liquide, la Maïzena, le 4 épices, le sel et le poivre.

Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les patates douces, couvrez et faites cuire 10 mn à 600 watts.

Ajoutez les cubes de viande, les champignons et mélangez avec la Cuiller à mélange. Couvrez et faites cuire 15 mn en mélangeant à mi-cuisson.

Laissez reposer 3 mn et servez.